「坊主の初体験🐷」

いつもご来店
ありがとうございます(^-^)/
そしてblogを
読んで頂き重ねて感謝致します🙇🎶

最近☆頭丸めました(笑)
ちょはっかい店主です🐷

さて、
長文になりますが
坊主にした理由と共に
初体験をお伝えします。

店内に設置してある
「本書📕」
に気付いている方もいるかも
しれませんが…
紹介が遅くなりまして😅
タイミングが「今」でした(汗)
実は、
この本に載っちゃいました。

☆その本書とは?🤣

きっかけは
鬼嫁が裏方で動いてくれた
下松市の
「書カフェ」
オーナー西岡雅宵さん
の書パフォーマーイベント で繋がりました。

当時
雅宵さんのイベントパフォーマンスの裏方をされていた
「株式会社タスクリエート
代表取締役
古江宏司さん」
がちょはっかいに
ご来店して頂いたりとご縁がありました。

そして去年
☆『社長の課外授業
山口県2019春号』
本書のお話しがあり
こんな事は庶民には入ってこない話だからと鬼嫁の押しで乗っかる事にしました(笑)

初めての体験で
何も分からない中
出版秘書様と細やかなメールのやり取りをして頂きました。
そして
去年年末に無事完成し手元に届き拝見しました📕✨

この本書は
中学校の図書館へ
学生に向けたメッセージ 内容です。

そして本書には
ご縁を繋いで頂いた
西岡雅宵さん
古江宏司さん
他、題名の通り
山口県の経営者社長さんが熱い熱い
「想い」
を込められたメッセージが
記載されています。

自営業の方や今から独立される方など、興味がある方は
ご来店された時に
手にとってみてはいかがでしょうか?
ヽ(´ー` )ノ

ご縁を繋いで頂いた
西岡雅宵さん
古江宏司さん
発行者、平間正彦さん
秘書、井上千恵子さん
に深く感謝しています。
(^人^)

50才で10代から夢だった
料理人が叶いました。
それが
オープンからお客様がひっきりなしに来る事で天狗になっていました…(汗)
夫婦で話し合いお店は手伝わないという約束をしていたのに…
2年間裏方のお手伝いをしてくれた鬼嫁に私の為とお店の為になるようにメッセージ続けてくれていた事にも素直になれず反発してばかりでした。


まるで…世間を釘つけにさせた吉本企業社長記者会見ではないけれど…(笑)
一番近くにいる家族が我が身を削り動いてくれている事を煙たいと感じ経営者として器の小さな態度を沢山とってきました。
情けないことに私は初心心を忘れていました。

今になっては頭が上がらないほど感謝しています。

そして
『美味しい‼』
と笑顔で喜んで頂くお客様に支えられ
育てて頂いている事も心から深く感謝致します。

☆坊主を決意した瞬間…

この年で
本書に刻まれた事は
鬼嫁の行動力と精神力です🤣
私は現場作業と自分の事で頭がいっぱいの毎日でした。
この2年間裏方の力は大きかったです。

一人の力は限られており周りの人のお陰でちょはっかいが成り立って
今があります。

これからも
週末バイトスタッフさん共々
「味1本に自信あり」
昭和くさ~い
アットホームの
「美味しいお好み焼き」
を絶さずに坊主で身を浄めると同時に
日々初心を忘れず精進していきます。

今後もどうぞ

お好み焼きちょっかい🐷を
宜しくお願い致します
o(^o^)o

山口県防府市
広島風お好み焼き&鉄板焼ちょはっかい
オーナー店主、
ボロが落ちた坊主の山本達也🐷(笑)

最後まで…

読んで頂きありがとうございました☆

ミニサイズ第2弾

お好み焼き編 

大食い選手権に出れるぐらいよく食べていましたが

オープンしてから16キロ痩せて、最近では食が細くなり

自分のお店のお好み焼き通常サイズが食べれなくなり

小食の方、女性の方の気持ちが理解できてきたこの頃です。

今まで小さいサイズを食べたいと思いながら

食べれなかった方には心からお詫びを申し上げます。

そこで

広島風&関西焼きのミニサイズ作ります。

★広島風  野菜 麺ハーフ

①さんぞうめんたいこ焼き ②ごくう牛すじ焼き 

③さごじょうスタミナ焼き         ⇒880円(税込)

④ちょはっかい焼き            ⇒1,080円(税込)

★関西焼き  野菜ハーフ 麺なし(山芋、ヤマトイモ入り)

①さんぞうめんたいこ焼き ②ごくう牛すじ焼き 

③さごじょうスタミナ焼き         ⇒880円(税込)

④ちょはっかい焼き            ⇒1,080円(税込)

今後は

皆様のお声をしっかり取り入れ

メニュー提案していきますので宜しくお願い致します。

だいぶ柔軟になりましたよ

今まで大きいサイズに拘って

料理を提供していたんですが

年配の方、小食の女性の方

料理のミニサイズを出して欲しいと

沢山の声があったので

もっと色々な種類を食べて欲しいと思い

小さいミニサイズを始めました。

今まで小さいサイズを食べたいと思いながら

食べれなかったお客様には

心からお詫び申し上げます。

実は

オープンしてから16キロ痩せまして

胃がほそくなりまして

大食いだったわしも流石に

自分のお店の普通サイズのお好み焼きが

食べれなくなり残す様になって

初めて小食の人の気持ちが分かるようになりました。

これからは、ヘルシーだったり

女性の人、年配の人、小食の人にも

楽しんで帰ってもらえる様にメニュー提案をしていきます。

お得なお昼のランチやってます

ちょはっかいではお昼の定食があります

因みに

火曜は 唐揚げの日 各1,000円(税込み)

①長州鶏おれの唐揚げ ②コモカレー味長州鶏唐揚げ  

水曜は麺の日    各1,000円(税込み)

①藻塩もつ塩ラーメン ②ホルモンうどん    

金曜はお肉の日   各1,000円(税込み

①かの豚肩ロース生姜焼き  ②ホルモン炒め  

土曜は

①宮崎牛サイコロステーキ  1,580円(税込み)

②大将のお任せ      1,000円(税込み)↓

③冷やしサラで麺      

④鉄板ナポリタン  ⑤かの豚わさび和風パスタ 

宮崎牛焼肉ライス  甘口  辛口  等など

あの人気メニューの復活

楽しいGWのおやすも終わり、疲れもピーク

中々疲れが抜けなくてやれんね

そこ、ちょはっかいでは

元気がビンビンになる食材

今が旬の山芋、オクラ

ネバネバ名コンビと

生玉子、海苔をたっぷり使った

あっさり お好み焼き(*≧∀≦*)

『びんびん焼き』

皆様のお声にお答えして復活(@_@;)

尚且つヘルシーで体にも優しいよヾ(*´∀`*)ノ

★広島風お好み焼き&鉄板焼き

⏰~営業時間~⏰

昼の部 11時~14時  
夜の部 18時~21時   (ラストオーダー20時45分)

☆関西焼き可能☆

◆定休日毎週月曜日

第3、第4火曜日

・週末は大変込み合いますので、早めのご予約をお勧め致します🙇

・貸切りや満席時有り 

・SNS等の問い合わせ不可

・お店の電話のみ対応

 ちょはっかいのYouTube

http://urx3.nu/QhQ0

チャンネル登録 ↑

宜しくお願い致します🙇

ちょはHP↓

Instagram↓

instagram.com/chiyohatsukai

ちょはっかいライン@↓

http://line.me/ti/p/%40hmf1180f

(ソフトドリンク 初回1杯プレゼント)

7470814

防府市三田尻1丁目 8ー25

駐車場🅿️🈶      ☎0835-23-5392

GW期間限定です

いつもブログを

見ていただいてありがとうごさいます🐷

平成は大変お世話になりました😊

5月1日から

年号が平成から令和に変わり

ちょはっかいも5年目となります☺

新しい年号祝いで

『5月1日~5月6日までの限定です☺』

①ちょはっかい焼き

②2種チーズ焼き

③ごくう牛スジ焼き

④さんぞう明太子チーズ焼き

⑤さごじょうスタミナ焼き

上記の5品に限り(@_@;) 全品200円引き

更に

玉子トッピング1つ(サービス150円分)

総額350円分 お得になります🙆

尚5月1日から5月6日は通常営業です

 ◆注意事項◆

・ライン@登録されている方のみ

・必ず画面をスタッフに提示して下さい。

☆お知らせ☆

5月から定休日がかわります。

毎週月曜日

第3、第4火曜日に変わります。

 ★広島風お好み焼き&

鉄板焼ちょはっかい★

⏰~営業時間~⏰

昼の部 11時~14時

夜の部 18時~21時

(20時45分ラストオーダー)

☆関西焼き可能☆

◆定休日毎週月曜日

第3、第4火曜日

・週末は大変込み合いますので、早めのご予約をお勧め致します🙇

・貸切りや満席時有り 

・SNS等の問い合わせ不可

・お店の電話のみ対応

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http://urx3.nu/QhQ0

チャンネル登録 ↑

宜しくお願い致します🙇

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ちょはっかいライン@↓

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(ソフトドリンク

初回1杯プレゼント)

7470814

防府市三田尻1丁目

8ー25

駐車場🅿️🈶

 ☎0835-23-5392

「最後の鬼嫁便り」

~平成最後で鬼嫁も最後~

約2ヶ月ぶりの
現場にいない鬼嫁です😄(笑)

blogやSNSを見てくれているあなた様へ
いつも見て頂き イイネやシェアをしてくださったりと
心から
ありがとうございます
(^人^)

知っている方はお久しぶりです😄🎶
知らない方は始めまして

鬼嫁の山本真里です🙇🎶

2017年4月から
1年約束でちょはっかいの
裏方お手伝いを決意して
誕生日DMを手書きで拘り書き始めました。
それから店主が勝手に決めていた(笑)
ホームページ業者さんとの出逢いがあり、blogやSNSを立ち上げました。
blog、新たにスマホを購入してSNS(Facebook、Twitter、Google➕、instant)ライン@と自分のスマホと無知なパソコン3台でほぼ毎日発信していきました。


企画や営業とコンサルコーチングを一年約束と決めていたのでその時間に
店主の拘りや特徴、他にはない価値がある内容を拡大浸透させる為に私なりにビジョンをたてて行動してきました。

結果は過去の投稿と

皆さんのご想像が全てかと感じます(笑)

そして一年約束のつもりが
裏方として私が居ないと繋がらない業務が舞い込んで来まして(笑)
2年が過ぎてしまいました😅

その中の1つは…

店内を見れば設置していますが🙊

私が目指している一般人では中々叶えないある事が

SNS発信で私がイベントに参加したのがきっかけで

気になっていた人物が

架け橋になって頂き店主はそれが叶いました(笑)

店主からご報告する‼️

との事なのでタイミングを見て

投稿すると思います😁

去年の年末に
店主へ引き継ぎ業務をお伝えし今年に入ってからは
店主が一人でも出来るように
見守る事にしました(笑)

個人飲食店は本当に
休み時間が有りません😆
店主は『味に』拘りの美味しさを追求しているので、仕込み時間がとてもかかり、休みの時間などは寝るときくらいしか有りません😅
そんな合間に現在blogやSNSを発信しているので、発信内容も最低限の事でいっぱいです😅

けれども
少し苦手なblogなども
店主なりに発信し努力をしています。
防府市の個人経営者として
あり得ない現場とフル回転の裏業務を行っていると思います☆
これからも
キャラクターが売りと(笑)
お好み焼きの『味』を追求する志は変わらずに引き継いで
いくと思います☺
『令和』からも暖かな気持ちで

『ちょはっかい防府市』
を宜しくお願い致します🙇✨

最後のちょはっかい裏方業務

本日最後の平成で鬼嫁から店主へ

完全にバトンタッチ致します💁

2年間

ネットの中や直接お逢いしたあなた様☆

大変お世話になりました(^人^)

これからも

見て頂いたあなた様やご家族様が

素敵な一時を過ごします様に…☆

心から願います🍀✨

ps、鬼嫁の事が嫌いになっても

「ちょはっかいの事は」

嫌いにならないで下さい(笑)🤣

鬼嫁、山本真里より

本日30日(月)は定休日です

5月から業者関係者変更の為

大変ご迷惑をお掛け致しますが

定休日の変更のお間違いがないように

宜しくお願い致します🙇

★広島風お好み焼き&
鉄板焼ちょはっかい★
⏰~営業時間~⏰
昼の部 11時~14時
夜の部 18時~21時
(20時45分ラストオーダー)
☆関西焼き可能☆
◆定休日毎週月曜日
第3、第4火曜日
・週末は大変込み合いますので、早めのご予約をお勧め致します🙇
・貸切りや満席時有り 
・SNS等の問い合わせ不可
・お店の電話のみ対応

ちょはっかいライン@↓
http://line.me/ti/p/%40hmf1180f
(ソフトドリンク
初回1杯プレゼント)

7470814
防府市三田尻1丁目
8ー25
駐車場🅿️🈶
☎0835-23-5392

4月29日イベント不参加

4月29日のまちなか雑貨マルシェ、おんな神輿

雨天の為、多数の神輿不参加、縮小が決定となり

飲食ブースの他店も不参加となり

ちょはっかいも遺憾ではありますが

今回不参加となりましたm(_ _)m

臨時休業としておりましたが

29日は通常営業となります。

尚、4月30日はお休みで

5月1日から5月6日は通常営業となります

5月のお休み&GW

5月から関係得意先の変更に伴い

定休日が、毎週月曜日、第3、第4火曜日に変更

Gwは4月29日イベント参加で臨時休業

4月30日は振替休み

5月1日~5月6日は通常営業となります(^0_0^)

皆さん、GWは営業してますので、ご都合が良ければ

来てみて下さいね▽・。・▽ワン!

まちなか雑貨マルシェ出店

4月29日(月祭日)まちなかマルシェ

飲食店ブース出店のため当日29日

『ちょはっかい』は臨時休業となります。

当日は熱々のお好み焼きを焼きます(*≧∀≦*)

おんな神輿もあるので是非来てね

日時 4月29日祝日

場所 銀座商店街(アーケード)

時間 10時~15時

他にも色々なブースもあるので

みんな会場に出来れば来てくださいね[^ェ^] よろしく!